很多年前听到《伊斯坦堡》这首歌，还不知道伊斯坦堡在哪里，只觉得是一个童话般的地方。后来看了帕慕克的小说，才知道土耳其的伊斯坦布尔，是一个很美很浪漫的地方。伊斯坦布尔就是伊斯坦堡，《香料帝国》中的故事开始的地方，土耳其，夹在欧亚当中的那一小块陆地，融合了欧洲和亚洲的两种风情，却散发着它神秘而自由的气息。这个关于香料的故事，就发生在伊斯坦布尔，这个曾是土耳其首都，如今令无数旅游者魂牵梦绕的国度，在影片中一一展现了它的魅力。
影片中的男主角外公是一个卖香料的杂货店老板
香料共和国》Politiki kouzina，第一次听到这电影的名字，是在07年元旦的平遥古城。那时正和两个朋友在温暖的客栈里，一遍喝着当地自酿的6年醇的黄酒，一边聊天。那天的黄酒，就糖浆一样醇厚，以至于在零下14度的冬夜，都大汗淋漓。
我吃东西的口味比较清淡，不怎么能吃辣，也许是这样，所以味觉比较敏感，能吃出食物中复杂的味道。我生活中的很多有意义的事情，都会伴随着滋味而被记住，比如对某地印象最深的，并不是看到的风景，却是伴随着发生过的事情和见过的人的食物的滋味而被记录下来。因为看过的风景会像画一样，也许永远会留在那堵墙上；曾经一起吃过东西人，也许有一天会变成路人甲乙，但是一起品过的滋味，就像是被电击过后留下的伤疤一样，一直会留在身体里、血液中。
今天终于在网上下载了这部片子，虽然片中大部分的对话是希腊语的，而且没有字幕，但是演员的精彩表现和出色的配乐，足以让我尝出其中的味道。
故事梗概：
种族和宗教的防线如何壁垒森严，也抵挡不了一桌盛宴的色香味攻势。凡尼斯是世居伊斯坦堡的希腊裔人
很少看土耳其的电影，假日翻出来“香料共和国”，讲的故事很简单，住在土耳其的希腊人被驱逐回自己的城市雅典，却怎么也觉得不象自己的祖国。
也许很多ABC会有同感，回到国内被人叫海龟，香蕉，反正找不到家的感觉，在哪边生活都要如同林黛玉般处处小心留意。
爷爷是开香料店的，常与小孙子交流各种香料的用途。有趣的是爷爷把香料与宇宙对应起来，启发孙子“辣椒，热的红红的，联想到什么？”孙子说“太阳”。爷爷赞许，太阳可以看到任何星球，有如辣椒能与任何食物搭配。肉桂是金星，如同女人一样又甜又苦。就这样，凡尼斯的天文课是从爷爷那里得到启蒙，所有的星球在他不仅仅是位置，还包括气味和颜色。
这样一群没有祖国的希腊人，因为不肯放弃自己的宗教而被安拉的子民所仇恨并驱逐，而回到希腊又被自己的同胞所怀疑和排斥。他们强烈地期待一种归属，就象影片中叔叔说的，世界上有两种旅人，一种是看地图的，一种是看镜子的，看地图的人会离开，而看镜子的人，最终会回到家里来。
宗教和信仰于我是分开的，宗教象一种形式，是看得见吃的到的食物
1453年5月03日16时，高维碎片接触地球。
1453年5月28日21时，碎片完全离开地球。
1453年5月29日07时，“魔法师”狄奥伦娜死亡。
1453年5月29日傍晚，拜占庭陷落，奥斯曼崛起。
如果时间真的是一个维度，是否也可以推导出一切皆为命定？
而我将注定于13岁时第一次遇到赫德姆•阿弗美朵•巴夏，在的黎波里的近海。
作为奥斯曼帝国的海军司令，他控制着伊斯坦布尔、雅典、克里特、拉古扎、贝鲁特、塞浦路斯和亚历山大的航线。而我是个初出茅庐的葡萄牙船长
我在伊斯坦布尔的朋友Aysee，她是第一个告诉我“希腊人恨土耳其人”这件事的人。“恨”其实是一个情绪很强烈的词，倒不如说希腊人不太喜欢土耳其人比较贴切。当然，这些情绪在年轻一代身上已经不再那么明显，就比如今天你在街上遇到一个十二三岁的小女孩，你问她恨不恨日本人，她可能会回答为什么要恨？国仇家怨，时过境迁，时间给了每个人都意想不到的答案。再者，任何的恨里面可能都隐含着爱，日本人称西安为“不朽之都”，NHK拍《丝绸之路》，全片浓郁的追思情绪甚至超越CCTV版本。希腊和土耳其也一样，国仇家怨四百年过后，伊斯坦布尔仍是希腊人最常去旅行的地方，有不少人带着老照片到伊城的小街小巷去，试图找到自己或自己父辈曾经住过的房子。每年夏天，希腊也针对土耳其推出独有的签证，允许他们到临近土耳其的爱琴海离岛度假，每次签证时长为一周。
1453年5月29日，在博斯普鲁斯翱翔的海鸥见证下，威尼斯守军和希腊人由于不敌土军进攻，君士坦丁堡沦陷。历经罗马帝国、拜占庭帝国和拉丁帝国的这座伟大都城，最终落入奥斯曼帝国手中
香料共和国：故乡，伊斯坦布尔
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