在早已过去的江户时代,武士阶层中有一个特殊的群体,即专门为将军或领主做饭的菜刀武士(包定石)。虽然他们不能出征杀敌,但他们手中的菜刀并不比武士刀重要。加贺家族烹饪界的领军人物昭木新一(西田敏行饰演)已经老了。青年演员甘国梁独自担任主角,主演“蛇杀手”,塑造了这个忧郁、受社会歧视的变态青年,可以说是深入人心。在香港电影史上,杀蛇的主题是无与伦比的,导演桂志宏成功地刻画了一个善良的年轻人在贩卖血腥暴力的同时变成杀人狂的过程更是罕见。